Le myrte est un arbrisseau très répandu dans les maquis du pourtour méditerranéen qui se révèle être très polyvalent en gastronomie. Ses branches, ses feuilles ainsi que ses boutons floraux sont utilisés comme aromate et condiment pour relever le goût des plats de viandes ou de poissons. Les baies qui ne sont autres que les fruits de cet arbuste sont elles aussi comestibles. On les utilise pour la confection de desserts et du myrtéi, une liqueur Corse (région où la consommation du myrte est par ailleurs très populaire).

Myrte

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